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LE SÉJOUR
L'Estancia Lago Pinto, ancienne ferme d'élevage liée à la Compagnie d'Exploitation de la Terre de Feu, est aujourd'hui gérée par la famille Pivcevic, à sa troisième génération. Elle allie tradition agricole et tourisme, proposant des expériences authentiques telles que des promenades à cheval, de l'agneau rôti à la broche et des démonstrations de chiens de berger, le tout dans un cadre naturel exceptionnel au bord du lac Aníbal Pinto. Son histoire familiale, son architecture d'origine et son lien avec la vie rurale patagonienne font de Lago Pinto une destination unique pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence même de la Patagonie.
ACTIVITÉS
À l'Estancia Lago Pinto, chaque visite se transforme en une authentique expérience patagonienne. Les hôtes peuvent profiter de promenades à cheval guidées à travers des paysages à couper le souffle, au contact de la nature et de la vie rurale. L'estancia propose également un asado al palo traditionnel (viande rôtie à la broche), préparé avec ses propres produits et accompagné de moments de convivialité et de partage autour du feu. Ces expériences permettent aux hôtes de s'immerger dans la culture et le travail de l'estancia, alliant aventure, gastronomie et authenticité patagonienne dans un cadre unique et inoubliable.
GASTRONOMIE
À l'Estancia Lago Pinto, la gastronomie est une expérience immersive au cœur des traditions patagoniennes. Le plat phare est l'asado al palo (agneau rôti à la broche) : un agneau élevé sur le domaine, nourri en pâturages naturels et cuit lentement à la broche pour une viande tendre et savoureuse. La préparation se déroule sous les yeux des convives, qui peuvent observer et participer, partageant un moment convivial et authentique près du barbecue ou en plein air. Accompagné d'amuse-bouches et, parfois, d'une sélection de vins chiliens, l'asado al palo est une invitation à découvrir le meilleur de la Patagonie.
